A.烤冷面B.臊子面C.阳春面D.奥灶面
单项选择题下面哪种面食是山东特色（）？
A.煎饼B.热干面C.担担面D.云吞面
单项选择题下面哪种面食是广东特色（）？
A.肠粉B.拉面C.炸酱面D.油泼面
单项选择题制作手抓饼时，面团需要（）。
A.发酵B.烫面C.冷藏D.以上都不对
单项选择题做面包时，如果面包表面颜色过深，可以（）。
A.降低烤箱温度B.缩短烤制时间C.覆盖锡纸D.以上都可以
单项选择题制作千层饼时，每层之间需要刷（）。
A.水B.油C.蛋液D.蜂蜜
