用盖碗冲泡绿茶，一般冲水量以（）为宜，盖沿和碗沿之间留一缝隙，避免将碗中的茶叶闷黄泡熟。

单项选择题用玻璃杯冲泡绿茶，温润泡的时间一般掌握在（）以内。

A.5秒
B.10秒
C.15秒
D.35秒

单项选择题用盖碗泡茶，可分为个人使用泡法和（）泡法。

A.两人
B.三人
C.多人
D.四人

单项选择题在使用玻璃杯泡茶时，双手尽量捏住玻璃杯的（）进行操作，以免指纹印在杯身上，影响美观及卫生要求。

A.上端
B.中端
C.中上端
D.下端

单项选择题冲泡黑茶通常使用（）℃的水。

A.100
B.90
C.80
D.80~85

单项选择题用小壶冲泡黑茶，说法正确的是（）

A.茶叶放的越少越好
B.茶叶投放为小壶的一半为好
C.茶叶投放为小壶的三四成为好
D.茶叶投放越多越好

单项选择题关于黄茶的茶水比例说法正确的是（）

A.每克茶用水量为40毫升
B.每克茶用水量为50毫升
C.每克茶用水量为40~50毫升
D.每克茶用水量为60毫升

单项选择题茶单的设计要有一定的灵活性，也要遵循一些基本原则，以下原则不正确的是（）

A.以市场需求为导向
B.体现茶室的特色
C.做到一成不变
D.讲究艺术美

单项选择题依初制第一道工序分类，可将茶叶分为杀青茶类和（）茶类。

A.紧压
B.萃取
C.萎凋
D.氧化

单项选择题下列不属于茶叶的分类方法的是（）

A.按生产季节分类
B.按制茶阶段分类
C.按价格高低分类
D.按茶叶的销路分类

单项选择题下列不属于茶艺师容貌修饰常识的是（）

A.茶艺师的容貌修饰应根据承担的具体工作任务的不同，以及时间、地点、场合的变化而进行相应的调整
B.茶艺师的容貌修饰应着眼于整体的综合设计，再考虑各个局部的修饰，使得各部分修饰得浑然一体，营造出整体的风采
C.茶艺师的容貌修饰应突出个人身份、增强对周围人的吸引力
D.茶艺师的容貌修饰应把握分寸、自然适度，无论修饰程度，还是修饰技巧，都要不刻意雕琢、不显露明显的痕迹