A.吊篮式B.密闭喷淋式C.翻斗式D.碟片式
多项选择题低温杀菌依操作的不同可分为()
A.卧式B.立式C.间歇式D.连续式
多项选择题低温加热杀菌在工业操作上分为三个阶段()
A.升温阶段B.恒温阶段C.稳定阶段D.冷却阶段
多项选择题果汁饮料的常用杀菌方法有()
A.沸水杀菌法B.瞬间加热杀菌法C.高温杀菌法D.高压杀菌法
多项选择题果汁饮料的杀菌条件受多种因素的影响,其中()是主要因素。
A.果汁的种类B.果汁的PHC.加工过程中的连续化D.加工过程中卫生条件
多项选择题低温杀菌广泛用于()等食品中。
A.饮料B.果汁C.果酱D.低酒精饮料