适宜制作火腿的猪种是（）。

单项选择题下列不属于家畜内脏的是（）。

A.肝
B.胃
C.肺
D.结缔组织

单项选择题用（）制作的菜肴具有果酸味，如”爽口白菜”等。

A.番茄酱
B.糖醋
C.柠檬汁
D.醋精

单项选择题洋葱种类中，（）质量最佳。

A.红皮洋葱
B.青皮洋葱
C.白皮洋葱
D.黄皮洋葱

单项选择题名菜”烤乳猪”宜选用育龄为（）的猪。

A.1~2月
B.4~6月
C.8~10月
D.12个月

单项选择题下列关于胡萝卜的描述，错误的是（）。

A.胡萝卜素含量丰富，有”小人参”之称
B.以秋末冬初上市的品质最佳
C.常作为雕刻、配色的用料
D.适宜和白萝卜、西洋参、人参一起食用