用（）制作的菜肴具有果酸味，如”爽口白菜”等。

单项选择题洋葱种类中，（）质量最佳。

A.红皮洋葱
B.青皮洋葱
C.白皮洋葱
D.黄皮洋葱

单项选择题名菜”烤乳猪”宜选用育龄为（）的猪。

A.1~2月
B.4~6月
C.8~10月
D.12个月

单项选择题下列关于胡萝卜的描述，错误的是（）。

A.胡萝卜素含量丰富，有”小人参”之称
B.以秋末冬初上市的品质最佳
C.常作为雕刻、配色的用料
D.适宜和白萝卜、西洋参、人参一起食用

单项选择题肉质洁白、清脆可口，有”地下雪梨”之称的是（）。

A.荸荠
B.莲藕
C.茭白
D.白萝卜

单项选择题大豆油脂中还含有可预防心血管病的一种ω-3脂肪酸是（）

A.α-亚油酸
B.α-亚麻酸
C.花生四烯酸