香菇等种类的食用菌，子实体形成时需温差刺激，属于（）。

单项选择题原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

A.15-20%
B.10-15％
C.5-10％
D.5％

单项选择题制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

A.100ml
B.2000m
C.100ml，500ml，1000ml
D.250ml

单项选择题母种转管常用的工具是（）。

A.接种铲
B.接种环
C.接种刀

单项选择题食用菌温度型的划分是根据（）。

A.菌丝体生长适温
B.子实体生长适温
C.子实体分化适温
D.孢子萌发的适温

单项选择题物品在100℃热水中煮10分钟的方法属于（）。

A.灭菌
B.消毒
C.防腐
D.除菌

单项选择题目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

A.美国
B.法国
C.中国
D.日本

单项选择题子实体是食用菌的（）。

A.营养体
B.繁殖体
C.菌丝体
D.休眠结构

单项选择题菌丝体是食用菌的（）。

A.营养体
B.繁殖体
C.产孢结构
D.休眠结构

单项选择题金针菇在伸长期应（）。

A.加强通风
B.不能通风
C.少通风

单项选择题细菌污染的原因往往是（）造成的。

A.培养料种类
B.灭菌不彻底
C.灭菌上热过快
D.灭菌降温太快