（）是表示经某道研磨后物料中的含粉比例。

单项选择题磨粉机的磨辊有（）两种类型。

A.齿辊和光辊
B.圆辊和方辊
C.前辊和后辊
D.喂料辊和研磨辊

单项选择题小麦制粉的任务是将麦粒剥开，从（）上刮下胚乳，并将胚乳磨成具有一定细度的面粉。

A.糊粉层
B.麦胚
C.麦皮
D.腹沟

单项选择题目前、大中型磨粉机多为（）型磨粉机。

A.气压控制
B.手动控制
C.液压控制
D.电动控制

单项选择题小麦在去石筛面上处于（）状态。

A.向下运动
B.紧贴筛面
C.穿过筛孔
D.向上运动

单项选择题平面回转筛的（）是由钢丝绳吊挂的。

A.风选器
B.喂料箱
C.机架
D.筛体

单项选择题圆筒初清筛筛孔一般为（）。

A.5mm左右
B.20mm左右
C.50mm左右
D.100mm左右

单项选择题（）面粉是根据面制品食品的种类来分类。

A.等级
B.高筋
C.低筋
D.专用

单项选择题面袋输送机胶带宽度选用一般（）400毫米。

A.大于
B.小于
C.等于或小于
D.不一定

单项选择题多工位打包机的工作过程是（）、再进料、转盘旋转、放袋和振袋过程。

A.先夹袋
B.吸风
C.先进料
D.先放料

单项选择题多工位打包机机械部分主要有机架、供料系统、（）和振袋部分组成。

A.脚踏板
B.电气部分
C.转盘灌包夹袋结构
D.料斗