茶点大致可分为干果类、（）、糖果类、西点类和中式点心类。

单项选择题茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是（）。

A.法国
B.荷兰
C.德国
D.韩国

单项选择题（）瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国“瓷都”之称。

A.德化
B.景德镇
C.浙江
D.台湾

单项选择题将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里（高4尺、直径l尺左右），用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成（）。

A.黄油
B.奶油
C.酥油
D.清油

单项选择题煮茶时，如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”，说明这时水已达到（）。

A.一沸
B.二沸
C.三沸
D.已老

单项选择题（）又名三生汤，是客家的一种特色食品。

A.三道茶
B.擂茶
C.咸奶茶
D.罐罐茶

单项选择题文士茶讲究三雅：饮茶人士之（）；饮茶环境之（）；饮茶器具之（）。

A.风雅、清雅、高雅
B.儒雅、清雅、高雅
C.儒雅、清雅、优雅
D.风雅、清雅、优雅

单项选择题下列祝福的话，（）在台、港、澳同胞过年礼仪接待时说最事宜。

A.“快快乐乐”
B.“万事如意”
C.“新年快乐”
D.“元宵快乐”

单项选择题开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是（）。

A.白族三道茶
B.韩国茶礼
C.日本茶道
D.英式下午茶

单项选择题茶艺师导购时必须做到（），现场反应敏捷。

A.眼快
B.手快
C.嘴快
D.观察入微

单项选择题白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般（）。

A.六分满
B.五分满
C.八分满
D.九分满