A.白兰地B.白酒C.黄酒D.米酒
单项选择题灵活性强，一般由客人在通用的菜单中选出一些菜肴组成的一套菜单叫（）。
A.商务性宴会菜单B.国宴接待菜单C.即时性主题宴会菜单D.固定主题宴会菜单
单项选择题（）不是精炼和综合再制酒。
A.金酒B.味美思C.利口酒D.干邑
单项选择题拿破仑最喜欢的是哪一道菜？（）
A.法式红酒烩鸡扒B.法式焗蜗牛C.红酒香草烤羊排D.蓝莓酱煎鹅肝
单项选择题不属于传统中式喜宴仪式的有（）。
A.射箭B.交换戒指C.拜堂D.喝交杯酒
多项选择题金银餐酒具清洗的主要方法有（）。
A.白垩粉法B.电化学还原法C.稀硫酸代硫酸钠溶液法D.硫酸溶液擦除法E.香薰净化法
