A.晒前在晒场铺上竹筛，并垫高以利于通风B.晒中要勤翻动，小心操作，以防破损C.晒干只需要将整理好的鲜菇鲜耳不重叠摊放即可D.有些食用菌在干制前需要特殊处理
单项选择题干制是食用菌常用的加工方法，成品含水率不超过（）为宜。
A.13%B.14%C.15%D.16%
单项选择题银耳出耳的预兆是（）
A.菌丝变绿褐色B.出现白毛团C.穴口吐黄色水珠出D.菌丝变成黄色
单项选择题短段木栽培灵芝应注意（）
A.套袋灭菌B.堆棒发菌期间适时进行开袋培养C.脱袋覆土D.以上都是
单项选择题黑木耳段木栽培中，定植发菌理应掌握（）原则。
A.增加湿度B.干湿交替，适当偏湿C.干湿交替，适当偏干D.降低湿度
单项选择题滑菇发菌中期为避免（）应采取降温通风或提前进棚上架。
A.烧菌B.感染细菌C.感染病毒D.虫害
