干制是食用菌常用的加工方法，成品含水率不超过（）为宜。

单项选择题银耳出耳的预兆是（）

A.菌丝变绿褐色
B.出现白毛团
C.穴口吐黄色水珠出
D.菌丝变成黄色

单项选择题短段木栽培灵芝应注意（）

A.套袋灭菌
B.堆棒发菌期间适时进行开袋培养
C.脱袋覆土
D.以上都是

单项选择题黑木耳段木栽培中，定植发菌理应掌握（）原则。

A.增加湿度
B.干湿交替，适当偏湿
C.干湿交替，适当偏干
D.降低湿度

单项选择题滑菇发菌中期为避免（）应采取降温通风或提前进棚上架。

A.烧菌
B.感染细菌
C.感染病毒
D.虫害

单项选择题（）是鸡腿菇出菇的必备条件。

A.营养协调
B.酸碱度适宜
C.光照
D.覆土