A.随意摆放实验器材B.穿着便装进行实验C.遵循实验室的规章制度,保持环境整洁D.不需要特别的措施
单项选择题食品安全检测中,对于食品中的重金属污染,为什么需要严格控制()?
A.因为重金属对人体有益B.因为重金属是食品中常见的营养成分C.因为重金属对人体健康有潜在的危害D.因为重金属可以提高食品的口感
单项选择题食品安全检测员在进行食品检测时,如果发现食品中存在非法的添加剂,应该如何处理()?
A.自行删除该添加剂B.继续销售,不告知消费者C.报告给相关监管机构D.与供应商协商,要求退货
单项选择题在食品安全检测中,哪项检测通常用于评估食品的保质期()?
A.营养成分分析B.微生物检测C.感官评价D.水分含量检测
单项选择题在食品安全检测中,为何需要采用多种检测技术和方法()?
A.多种检测技术和方法只是为了增加检测成本B.不同的检测技术和方法具有相同的检测效果C.不同的食品材料和指标需要不同的检测技术和方法D.一种检测技术和方法足以覆盖所有食品检测需求
单项选择题食品安全快速检测技术中,化学比色分析检测技术的特点是什么()?
A.灵敏度高,但操作复杂B.价格低,操作简便,但灵敏度较低C.可以快速定量,但受环境影响大D.需要大量试剂,不适合现场快速检测
单项选择题在食品安全检测中,为何需要关注食品中可能存在的过敏原()?
A.过敏原对大多数人无影响B.过敏原检测只是为了满足特殊人群的需求C.食品中可能存在的过敏原可能对某些人群造成严重的过敏反应,因此需要进行检测D.过敏原检测只是为了满足消费者的好奇心
单项选择题食品安全检测员在进行食品检测时,为何需要关注食品的生产和加工过程()?
A.生产和加工过程对食品的营养价值无影响B.生产和加工过程只影响食品的口感C.生产和加工过程中可能存在食品安全隐患D.生产和加工过程对检测结果无影响
单项选择题食品安全检测中,对于食品中的防腐剂含量,为何需要进行严格的控制()?
A.防腐剂可以增加食品的营养价值B.防腐剂可以使食品保持长时间的色泽C.过量摄入防腐剂可能对人体健康产生潜在危害D.防腐剂对食品的口感没有影响
单项选择题在餐饮服务中,哪项措施是确保食品安全的关键()?
A.快速服务B.严格遵守食品安全规定C.低价销售D.精美的食品包装
单项选择题食品从业人员在食品加工区域应如何保持清洁()?
A.随意丢弃垃圾B.定期清洁和消毒C.使用未经消毒的清洁工具D.允许宠物进入