食品安全检测员在进行食品检测时，为何需要关注食品的生产和加工过程（）？

单项选择题食品安全检测中，对于食品中的防腐剂含量，为何需要进行严格的控制（）？

A.防腐剂可以增加食品的营养价值
B.防腐剂可以使食品保持长时间的色泽
C.过量摄入防腐剂可能对人体健康产生潜在危害
D.防腐剂对食品的口感没有影响

单项选择题在餐饮服务中，哪项措施是确保食品安全的关键（）？

A.快速服务
B.严格遵守食品安全规定
C.低价销售
D.精美的食品包装

单项选择题食品从业人员在食品加工区域应如何保持清洁（）？

A.随意丢弃垃圾
B.定期清洁和消毒
C.使用未经消毒的清洁工具
D.允许宠物进入

单项选择题餐饮服务提供者在采购食品原料时，以下哪项是不正确的（）？

A.查验供应商的资质和食品合格证明
B.仅选择价格最低的供应商
C.优先选择有质量保证的供应商
D.定期评估供应商的食品安全记录

单项选择题食品从业人员在处理食品时，应避免以下哪种行为（）？

A.遵循食品储存和烹饪规范
B.使用清洁的厨具和餐具
C.使用未经清洗的蔬菜和水果
D.定期进行食品安全培训

单项选择题在餐饮服务中，以下哪项措施有助于减少食品浪费（）？

A.提供过量的食品
B.随意丢弃剩余食品
C.准确预估食品需求量
D.使用过期的食品原料

单项选择题食品从业人员在储存食品时，应如何防止食品受潮（）？

A.随意放置
B.储存在潮湿环境中
C.使用干燥剂或密封容器
D.长时间暴露在空气中

单项选择题对于过期食品，餐饮服务提供者应该如何处理（）？

A.降价销售
B.销毁处理
C.加工后重新销售
D.捐赠给慈善机构

单项选择题食品从业人员在操作时应如何防止头发掉入食品中（）？

A.无需戴帽
B.佩戴普通的帽子
C.佩戴网帽或发网
D.佩戴头巾

单项选择题食品原料储存时，以下哪项做法是正确的（）？

A.原料与地面直接接触
B.原料与化学物品混放
C.原料离墙离地存放
D.原料堆放过高，阻碍通风