我国泰和乌鸡的形体基本特征是（）。

单项选择题世界著名的欧士坦牛的原产地是在（）。

A、德国
B、西班牙
C、俄罗斯
D、荷兰

单项选择题皮发罗牛的原产地是在（）。

A、澳入利亚
B、巴西
C、新西兰
D、美国

单项选择题下列内容符和良种肉用品种秦川牛形体特征的选项是（）。

A、毛色枣红色
B、颈部发达
C、体型短小
D、毛色黄白

单项选择题下列叙述内容符合鲁西黄牛形态特征的选项是（）。

单项选择题我国鲁西黄牛的自然分布主要集中在（）。

单项选择题下列牛种属于我国南方黄牛的种类是（）。

A、秦川牛
B、高峰牛
C、鲁西牛
D、晋南牛

单项选择题我国华中地区的传统养殖商品猪型是（）。

A、香猪
B、宁乡猪
C、荣昌猪
D、梅州猪

单项选择题原料加工后的单位成本等于（）乘以原料购进价。

单项选择题同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率（）。

A、相同
B、不变
C、一定减少
D、不一定相同

单项选择题在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。

A、菜点成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、商业成本