A、不予理睬 B、礼貌示意，尽快结束通话，并道歉 C、让客人等候 D、立即挂断电话
单项选择题服务员在铺床时，可以把床上的床罩、毛毯、枕头放在（）。
A、床头柜上 B、写字台上 C、地毯上 D、椅子或备用床上
单项选择题（）型的客人不易和别人交往，个人观念很强，平时言语不多，但有主见，容易和别人发生矛盾，以满足自己需要为主要目的。
A、寡言 B、固执 C、犹豫 D、排他
单项选择题（）型的客人对自然风光名胜古迹最感兴趣，他们一般早出晚归，所以客房要做好早晚服务工作。
A、观光 B、公务 C、会议 D、商务
单项选择题在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
A、主人 B、副主人 C、主宾 D、副主宾
单项选择题中餐宴会上菜的一般顺序是（）。
A、汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果 B、冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果 C、汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果 D、汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果
单项选择题前厅部与（）一般属同级机构，在日常工作中必须不断相互提供客房入住情况，以保证掌握最新房态。
A、营销部 B、餐饮部 C、公关部 D、客房部
单项选择题客人通过使用信用卡、预付款或签订合同等方法来保证饭店取得收入；饭店必须保证为客人提供所需的客房，此种预订称为（）。
A、确认性预订 B、保证性预订 C、临时性预订 D、信用预订
单项选择题饭店选择客房用品，一般是从（）出发的。
A、饭店的风格 B、符合饭店的星级标准 C、实用性 D、礼遇规格
单项选择题下列属于客房多次性消耗物品的是（）。
A、起瓶器、冰桶、化妆品 B、床上用品、卫生用品、文具用品 C、烟缸、火柴、茶叶 D、电话使用说明、服务指南、房间用餐菜单
单项选择题客房配备的小方巾、烟缸、酒具等属于（）。
A、一次性消耗品 B、馈赠品 C、固定资产 D、多次性消耗品
