A、观光 B、公务 C、会议 D、商务
单项选择题在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
A、主人 B、副主人 C、主宾 D、副主宾
单项选择题中餐宴会上菜的一般顺序是（）。
A、汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果 B、冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果 C、汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果 D、汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果
单项选择题前厅部与（）一般属同级机构，在日常工作中必须不断相互提供客房入住情况，以保证掌握最新房态。
A、营销部 B、餐饮部 C、公关部 D、客房部
单项选择题客人通过使用信用卡、预付款或签订合同等方法来保证饭店取得收入；饭店必须保证为客人提供所需的客房，此种预订称为（）。
A、确认性预订 B、保证性预订 C、临时性预订 D、信用预订
单项选择题饭店选择客房用品，一般是从（）出发的。
A、饭店的风格 B、符合饭店的星级标准 C、实用性 D、礼遇规格
单项选择题下列属于客房多次性消耗物品的是（）。
A、起瓶器、冰桶、化妆品 B、床上用品、卫生用品、文具用品 C、烟缸、火柴、茶叶 D、电话使用说明、服务指南、房间用餐菜单
单项选择题客房配备的小方巾、烟缸、酒具等属于（）。
A、一次性消耗品 B、馈赠品 C、固定资产 D、多次性消耗品
单项选择题同一客房卫生间的毛巾配备要求应（）相同。
A、数量 B、质量 C、种类 D、颜色
单项选择题星级饭店卫生间配备的浴帽质量应以塑料薄膜制品为主，要求洁净无破损和（）等。
A、柔软性好 B、耐热性好 C、弹性适宜 D、透气性好
单项选择题客房内属于馈赠客用品的有（）。
A、圆珠笔、衣架、茶叶 B、房间用餐菜单、宾客意见书、明信片 C、文具用品、剃须刀、指甲具 D、香皂、牙具、小方巾
