尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业（）普遍遵守的原则。

单项选择题职业道德教育包括“内化”、“外化”两个过程：“内化”就是通过学到的（）陶冶自身情操；“外化”就是将形成的（）转化为自觉的职业道德行为。

A、传统伦理道德；道德观念
B、道德知识、规范；职业道德信念
C、道德准则和信仰；道德理想
D、道德观念；道德信仰

单项选择题盐酸的（），主要用于清除建筑时滞留下的水泥，（），效果非常明显。

A、PH=3，油漆
B、PH=5，污渍
C、PH=1，石灰斑垢
D、PH=2，脏迹

单项选择题重要宾客的范围是（）。

A、身份和知名度较高
B、店外活动多、店内会客多
C、业务发展与同系统、同行负责人、经济效益好与社会影响大

单项选择题散客的特点包括（）。

A、个性差异很大、饭店逗留时间较短
B、消费水平相对较高、行李较少
C、进出饭店频繁且无规律、消费水平相对较底
D、个性差异大且逗留时间短、消费高且行李少、进出饭店频繁且无规律

单项选择题单刷高速打蜡机的转速是（），它适合于（）。

A、200～250转/分，抛光
B、250～300转/分，洗擦地板
C、300～500转/分，打蜡
D、500～700转/分，喷磨

单项选择题下列不属于吸尘器应用范围的是（）。

A、家具
B、帘帐
C、垫套
D、烟缸

单项选择题为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是（）、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析。

A、防止流失
B、严格登记制度
C、经常盘点
D、检查监督

单项选择题楼层库房的物品保管，要做到专人领发，（），责任到人。

A、专人保管
B、随用随领
C、平时上锁
D、谁用谁领

单项选择题易耗品替换项目表是供日常发放（），检查和培训时使用的。

A、配置
B、申报
C、登记
D、存档

单项选择题客房内所配备的客用物品，要以客房的类别和（）为依据。

A、档次
B、数量
C、规格
D、质量