食品中的危害因素一般指（）

多项选择题食品安全风险分析的目的是（）

A.保护消费者的健康
B.促进食品贸易的公平
C.提供更安全的食品
D.促进安全食品的开发

多项选择题毒物排出体外的器官有（）

A.肾脏
B.肝胆
C.肺
D.皮肤和毛发

多项选择题毒物的生物转化特点有（）

A.主要反应类型是氧化、还原、水解和结合
B.毒物经代谢转化后一是代谢失活
C.毒性失活的根本原因是转化为易溶于水的代谢物，经尿或胆汁排出
D.肾脏是代谢的主要器官

多项选择题下列有关ISO22000食品安全管理体系描述正确的有（）

A.ISO在HACCP经验基础上，借鉴ISO9001的编写框架编写而成
B.于2005年9月1日向全世界正式颁布
C.我国于2006年颁布了与ISO22000等同的GB/T22000
D.通过HACCP体系认证的企业可进行ISO22000转证

多项选择题有关GMP和HACCP的关系正确的是（）

A.GMP具普遍原则，HACCP具特殊原则
B.GMP的内容涉及到食品生产过程的各个环节和各个方面，HACCP则对重点环节的控制
C.GMP的要求是硬性的、固定的，而HACCP是灵活的、可调的
D.GMA和HACCP都是食品企业都有的