有关GMP和HACCP的关系正确的是（）

多项选择题有关SSOP和HACCP的描述正确的有（）

A.食品加工环境和加工过程中各种污染是由HACCP控制的
B.食品加工工艺过程的安全是由HACCP控制的
C.HACCP体系是在SSOP基础之上建立的
D.食品加工环境和加工过程中各种污染是由SSOP控制的

多项选择题饮用纯净水生产加工确定的关键限值有（）

A.电导率
B.杀菌温度
C.臭氧浓度
D.开启扭矩

多项选择题饮用纯净水生产加工的关键控制点有（）

A.反渗透过滤
B.臭氧杀菌
C.巴氏杀菌
D.封盖

多项选择题有关危害的描述正确的有（）

A.显著危害不能确定太少
B.显著危害必须有相应的预防措施
C.危害分析可分为自由讨论和危害评价两项活动
D.可利用危害分析表来确定潜在危害

多项选择题显著危害与一般危害的主要区别是（）

A.风险性不同
B.加工方式不同
C.严重性不同
D.包装不同

多项选择题下列属于SSOP内容的有（）

A.不得使用线手套
B.食品用水符合国家饮用水标准
C.食品加工表面必须维持清洁和卫生
D.食品必须进行巴氏杀菌

多项选择题属于食品GMP的内容有（）

A.原材料采购、运输的卫生要求
B.个人卫生与健康的要求
C.工厂环境气候的要求
D.工厂设计与设施的卫生要求

多项选择题属于食品安全控制的行为规范有（）

A.GHP
B.GMP
C.SSOP
D.HACCP

多项选择题二恶英的主要污染源有（）

A.化工冶金工业
B.垃圾（塑料）焚烧
C.生产杀虫剂
D.造纸

多项选择题食品安全通常由下列哪些来控制？（）

A.GAP
B.GMP
C.SSOP
D.HACCP