宋代豆子茶的主要成分是（）。

单项选择题唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

A.煮、煎、滤
B.炙、碾、罗
C.蒸、春、煮
D.烤、烫、切

单项选择题下列选项中，（）不属于培养职业道德的主要途径。

A.努力提高自身技能
B.理论联系实际
C.努力做到“慎独”
D.检点自己的言行

单项选择题展销会的主题明确，才能提纲挈领，确定展销会的（），有针对性的收集各种参展资料，把所有产品做有机的排列、组合。

A.传播方式、沟通方式和接待形式
B.资金筹集、赞助商洽、冠名权
C.邀请单位、赞助商洽
D.区间划分、展位招商

单项选择题在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务，即在服务过程中必须合理使用（）

A.询问之声
B.问侯之声
C.接待三声
D.服务之声

单项选择题云南白族的“三道茶”分别是（）。

A.苦茶、甜茶和回味茶
B.甜茶、苦茶和回味茶
C.苦茶、甜茶和五味茶
D.甜茶、苦茶和五味茶

单项选择题冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。

A.25℃
B.60℃
C.70℃
D.90℃

单项选择题古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（）。

A.茶浮水面，香味低淡
B.茶浮水面，香味清高
C.茶叶下沉，香味低淡
D.茶叶下沉，香味馥郁

单项选择题（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。

A.铁观音
B.黄金桂
C.武夷水仙
D.闽北水仙

单项选择题在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、()、置茶、冲泡、奉茶、收具。

A.清洗茶壶（杯）
B.温壶（杯）
C.候水
D.赏茶

单项选择题世界上第一部（）的作者是陆羽。

A.药书
B.农书
C.兵书
D.茶书