营养学上重要的脂类主要有（）。

多项选择题食品中强化脂肪酸主要有（）。

A.亚油酸
B.油酸
C.γ-亚麻酸
D.花生四烯酸
E.DHA

多项选择题下列属于必需氨基酸的是（）。

A.丝氨酸
B.组氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.胱氨酸

多项选择题影响基础代谢的因素主要包括（）。

A.体表面积
B.年龄
C.性别
D.激素
E.季节与劳动强度

多项选择题胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的，含有（）三种主要的酶类。

A.胰淀粉酶类
B.胰脂肪酶类
C.胰蛋白酶类
D.核糖核酸酶类
E.脱氧核糖核酸酶类

多项选择题人体所需的营养素中，（）被称为“微量营养素”。

A.碳水化合物
B.蛋白质
C.维生素
D.矿物质
E.脂类