A.生菜 B.菠菜 C.大白菜 D.卷心菜
单项选择题下面哪一项是竹子的地下嫩茎()
A.莴笋 B.茭笋 C.冬笋 D.芦笋
单项选择题生姜可食用部分属于()
A.根 B.芽 C.果实 D.根状茎
单项选择题下列果菜中属于茄果类的是()
A.黄瓜 B.西葫芦 C.落苏 D.四季豆
单项选择题挥发油主要存在于某些具有芳香辛辣气味的蔬菜中,这些蔬菜的成熟度越高,挥发油的含量和气味特点是()
A.越高、越淡 B.越高、越浓 C.越低、越淡 D.越低、越浓
单项选择题被一些国家称为“蔬菜之王”、“第二面包”的蔬菜是()
A.芋头 B.山药 C.马铃薯 D.红薯
单项选择题笋干的品种很多,一般福建、浙江所产的笋干为()
A.白笋干 B.烟笋干 C.乌笋干 D.黑笋干
单项选择题下列瓜中含淀粉较多的是()
A.冬瓜 B.南瓜 C.西瓜 D.丝瓜
单项选择题蔬菜主要供应人体的维生素是()
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素C
单项选择题采集野生荠菜的最佳时节是()
A.初春 B.盛夏 C.中秋 D.初冬
单项选择题茄子呈现紫色的原因是()
A.叶绿素 B.类胡萝卜素 C.花青素 D.纤维素