西式面点的创新可以从（）方面入手。

多项选择题保持西点制作场所清洁的方法有（）。

A.定期打扫
B.消毒设备
C.清理垃圾
D.通风换气

多项选择题西点制作过程中，交叉污染可能发生在（）。

A.不同原料之间
B.工具之间
C.人员之间
D.不同产品之间

多项选择题过期的西点原料不能使用，是因为（）。

A.可能变质
B.营养价值降低
C.可能产生有害物质
D.影响口感

多项选择题西点制作人员应具备的卫生习惯有（）。

A.穿戴工作服
B.洗手消毒
C.不留长指甲
D.不佩戴首饰

多项选择题防止西点受到微生物污染的措施有（）。

A.原料消毒
B.工具消毒
C.操作过程卫生
D.储存环境清洁