A、痢疾 B、高血压 C、伤寒 D、病毒性肝炎
单项选择题餐饮企业应远离()。
A、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所、有污染的工厂,以免造成食品的污染 B、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型娱乐场所,以免造成食品的污染 C、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型购物场所,以免造成食品的污染 D、垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场、公共厕所和大型活动场所,以免造成食品的污染
单项选择题纯误食亚硝酸盐中毒的潜伏期()。
A、1.0-1.5min B、10-15min C、1.5-5min D、20-45min
单项选择题副溶性孤菌属于嗜盐性细菌,其发生区域和时间为()。
A、沿海地区的6-9月 B、中原地区的6-9月 C、华北地区的6-9月 D、太湖流域的6-9月
单项选择题对食物中毒责任人的行政处罚部门是()。
A、公安部门 B、法院 C、检察院 D、政府行政卫生主管部门
单项选择题人体被()辐射,会损伤甲状腺组织和诱发甲状腺癌。
A、11Cs B、90Sr C、137Cs D、131I
单项选择题下列属于常见细菌菌属条件致病菌的一组是()。
A、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、变形杆菌 B、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、痢疾杆菌 C、葡萄球菌、链球菌、变形杆菌 D、葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌
单项选择题食品腐败变质与()相关。
A、食品本身的组成和性质 B、顾客的身体状况 C、顾客的年龄 D、季节
单项选择题平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜和水果,建议我国居民每天摄入量为()。
A.400~500g的蔬菜和100~200g的水果B.100~150g的蔬菜和100~200g的水果C.100~200g的蔬菜和500~600g的水果D.200~300g的蔬菜和300~500g的水果
单项选择题新生儿总体水最多,约占体重的()。
A、60% B、75% C、80% D、85%
单项选择题下列食物中,()不含抗坏血酸。
A、番茄 B、菜花 C、干豆 D、苦瓜