A.隔绝空气，密封发酵B.排除废气C.增加微生物量D.增加氧气量
单项选择题兼香型白酒生产中，窖内密封发酵的时长为（）
A.10天B.15天C.25天D.一个月
单项选择题酱香型白酒生产中，糟醅入窖坑时尾酒的用量（）
A.始终保持不变B.由少到多C.由多到少D.不用考虑
单项选择题制作窖底时，要有人监护，以防（）伤人。
A.窖泥B.窖水C.窖气D.窖潮
单项选择题白兰地的蒸馏设备以（）材质为主。
A.铜质B.铝质C.铁质D.木质
单项选择题以下哪种香型的白酒采用的是釜式蒸馏、陈肉酝浸、勾调而成的（）
A.酱香型B.浓香型C.豉香型D.米香型
