A.增加B.减少C.不变D.不确定
单项选择题刚挤出的鲜乳与放置2～3小时后的乳相比，前者密度（）
A.大B.不确定C.小D.一样
单项选择题末乳与常乳相比，（）的含量较低。
A.蛋白质B.乳糖C.干物质D.脂肪
单项选择题甜炼乳工艺中，我国国家炼乳质量标准规定乳中脂肪F与非脂乳固体SNF的比值（）
A.8；16 B.8：18 C.8：20
单项选择题一般采用85～90℃的巴氏杀菌。如果有特异气味时，应将温度提高到（）℃，以减轻其缺陷。
A.85～90 B.93～95 C.100～110 D.120～130
单项选择题乳粉的密度有三种表示方法；容积密度，真密度，（）。
A.堆密度 B.表观密度 C.质密度
