下列食物种类中，多具有疏通壅滞作用的是（）

单项选择题作为脾虚或病后调理，下列哪种食物最好？（）

A.米粥
B.米饭
C.馒头
D.糕点
E.包子

单项选择题谷物类食物作为人类的主要粮食，其性味特点多为（）

A.甘温
B.甘寒
C.甘平
D.辛温
E.辛凉

单项选择题药膳的制作要求，不包括（）

A.药性与食性结合
B.药效与食效结合
C.医药理论与烹调技术结合
D.隐药于食，在感官上保持膳食特点
E.要物美价廉

单项选择题药膳的制作方法中，不属于热菜类的是（）

A.炖
B.卤
C.腌
D.煮
E.熬

单项选择题下列哪项不属于药膳的应用原则？（）

A.多食多益
B.平衡阴阳
C.调理脏腑
D.三因制宜
E.扶正祛邪