面点所用（）是由木头或铜、铁、铝制成。

单项选择题面刮板又称刮刀，它是用（）或铝、铁片制成的，薄片上有握手主要用于刮粉、和面、分割面团等。

A.铜片
B.竹片
C.玻璃片
D.塑料片

单项选择题根据用途不同，筛眼的大小有多种规格，主要用于筛面粉、（）和擦豆沙等。

A.米粉
B.澄粉
C.豆沙粉
D.玉米粉

单项选择题粉筛根据制作材料可分为（）棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。

A.绢丝
B.钢丝
C.铝合金丝
D.纤维丝

单项选择题单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。

A.小包酥皮
B.烧麦皮
C.鸭饼皮
D.包子皮

单项选择题橄榄杖比双手杖短，主要用于擀制（）。

A.馄饨皮
B.烧麦皮
C.鸭饼皮
D.包子皮