A.原料污染B.杀菌后冷却过快C.杀菌不足D.封口不严
单项选择题糖制品加糖时配制的浓糖液浓度是（）。
A.60%B.50%C.75%D.80%
多项选择题下列干燥后果蔬性质变化正确的是（）。
A.质量增大B.有时候出现多孔性C.透明性变大D.维生素会有破坏
单项选择题吐鲁番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
A.冷冻干燥B.微波干制C.阴干D.热风人工干燥
多项选择题下列（）是混浊果汁稳定特有的措施。
A.脱气B.加果胶C.均质D.过滤
单项选择题下列哪个不能用来进行混浊果汁均质？（）
A.胶体磨B.反渗透设备C.高压均质机D.超声波均质
