A.速度 B.数量 C.质量 D.总量
单项选择题服务员在为顾客服务酒水时，首先要（）服务。
A.推荐 B.开瓶 C.展示 D.示酒
单项选择题零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三联的单据（）交收银员。
A.第一联 B.第二联 C.第三联 D.存根联
单项选择题零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。
A.餐厅经理 B.大堂经理 C.服务员 D.领宾员
单项选择题零餐服务的特点包括：（）多少不定，需求标准不一，需求菜品种类分散，就餐时间交错等。
A.团队 B.顾客 C.菜肴 D.标准
单项选择题递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。
A.前 B.后 C.左 D.右
