零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三联的单据（）交收银员。

单项选择题零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。

A.餐厅经理
B.大堂经理
C.服务员
D.领宾员

单项选择题零餐服务的特点包括：（）多少不定，需求标准不一，需求菜品种类分散，就餐时间交错等。

A.团队
B.顾客
C.菜肴
D.标准

单项选择题递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。

A.前
B.后
C.左
D.右

单项选择题高档的西餐宴会中，上主菜时要上（）。

A.烈性酒
B.红葡萄酒
C.白葡萄酒
D.香槟酒

单项选择题有气体的易拉罐饮料、啤酒不可（）。

A.当众开启
B.快速拉启
C.激烈晃动后开启
D.慢慢开启