在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的相对湿度最佳范围一般认为是（）。

单项选择题在滇红工夫毛茶初制过程中，发酵室的最佳温度范围一般认为是（）。

A.10～15℃
B.15～20℃
C.20～25℃
D.30～35℃

单项选择题在红茶初制过程中，形成红茶品质最关键的工序是（）。

A.萎凋
B.揉捻
C.发酵
D.干燥

单项选择题在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（）。

A.1～2分钟
B.5～10分钟
Ｃ.10～15分钟
Ｄ.15～20分钟

单项选择题在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则是（）。

A.轻—重—轻
B.重—轻—重
C.轻—轻—重
D.重—重—轻

单项选择题揉捻机的转速一般（）较为适宜。

A.20～30转/分
B.30～40转/分
C.40～45转/分
D.50～55转/分