以下不属于条形红茶（即红条茶）的产品是（）。

单项选择题龙井茶炒制青锅时温度过高，会造成（）。

A.爆点
B.红梗
C.色暗
D.青气重

单项选择题红碎茶与工夫红茶加工中区别最大的工学是（）。

A.萎凋
B.揉切
C.发酵
D.干燥

单项选择题红条茶初制工序中，揉捻的目的是（）。

A.去除多余的水分
B.塑造茶形和奠定发酵基础
C.减少茶汤苦涩味物质
D.降低氧化酶的活性

单项选择题调节自动链板式茶叶烘干机出叶时间，采用调节（）

A.摊叶厚度
B.链板速度
C.热风风门
D.出叶量

单项选择题名茶理条机多槽锅的运动方式为（）。

A.往复
B.上下
C.抖动
D.跳动

单项选择题按照有机茶的认证要求，下列说法错误的是（）。

A.有机茶不能使用化学合成的肥料
B.有机茶不能使用水溶性的农药
C.有机茶不能使用食品添加剂
D.有机茶不能使用紫外杀虫灯

单项选择题滚筒杀青时，在筒壁热量和水分蒸发所保持的（）作用下，鲜叶中酶的活性终止，从而达到杀青的目的。

A.水分
B.水气
C.热量
D.转动

单项选择题名茶揉捻机的型号较多，以（）区分。

A.揉桶高度
B.揉桶直径
C.装叶量
D.材料

单项选择题黑茶类家族中主产于湖北赤壁的米砖，其原料茶属于（）

A.晒青毛茶
B.黑毛茶
C.白茶
D.红茶

单项选择题阶梯式茶叶拣梗机，能练出比茶叶（）的茶梗及杂物，使之与茶叶基本分离。

A.长
B.短
C.小
D.细