A.食品加工环境和加工过程中各种污染是由HACCP控制的B.食品加工工艺过程的安全是由HACCP控制的C.HA……

多项选择题饮用纯净水生产加工确定的关键限值有（）

A.电导率
B.杀菌温度
C.臭氧浓度
D.开启扭矩

多项选择题饮用纯净水生产加工的关键控制点有（）

A.反渗透过滤
B.臭氧杀菌
C.巴氏杀菌
D.封盖

多项选择题有关危害的描述正确的有（）

A.显著危害不能确定太少
B.显著危害必须有相应的预防措施
C.危害分析可分为自由讨论和危害评价两项活动
D.可利用危害分析表来确定潜在危害

多项选择题显著危害与一般危害的主要区别是（）

A.风险性不同
B.加工方式不同
C.严重性不同
D.包装不同

多项选择题下列属于SSOP内容的有（）

A.不得使用线手套
B.食品用水符合国家饮用水标准
C.食品加工表面必须维持清洁和卫生
D.食品必须进行巴氏杀菌