分光光度计、罗维朋比色计、折射仪它们所用的光源分别是（）。

单项选择题检验粮食、油料大样杂质计算结果应符合（）。

A.在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后一位。
B.在再现性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后一位。
C.在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.5%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后二位。
D.在再现性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.5%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后一位。
E.在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.5%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后一位。

单项选择题GB1354-2009《大米》国家标准中的碎米是指（）。

A.长度小于同批试样米粒平均长度3/4、留存2.0mm圆孔筛上的不完整米粒
B.长度小于同批试样米粒平均长度3/4、留存1.0mm圆孔筛上的不完整米粒
C.长度小于同批试样米粒平均长度4/5、留存2.0mm圆孔筛上的不完整米粒
D.长度小于同批试样米粒平均长度4/5、留存1.0mm圆孔筛上的不完整米粒
E.长度小于同批试样米粒平均长度2/3、留存2.0mm圆孔筛上的不完整米粒

单项选择题黄曲霉毒素可用2.5g L次氯酸钠溶液浸泡达到去毒的效果。2.5g L次氯酸钠溶液配制方法：取100g漂白粉，加入500mL水，搅拌均匀，另将80g工业用（）溶于500mL温水中，将两溶液搅拌混合，澄清过滤后使用。

A.氢氧化钠
B.碳酸钠
C.碳酸氢钠
D.氯化钠
E.硫代硫酸钠

单项选择题国家粮食局《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》（国粮发〔2010〕190号）规定，大型仓房以不超过（）t为一个检验单位。

A.200
B.1000
C.2000
D.3000
E.4000

多项选择题关于食品安全国家标准描述正确的是（）。

A.食品安全标准是强制执行的标准
B.食品安全标准分为国家标准、行业标准、地方标准
C.除食品安全标准外，不得制定其他有关食品的强制性标准
D.国家鼓励食品生产经营企业制定严于食品安全国家标准、地方标准的标准，在企业内部适用
E.公众可以免费查阅食品安全国家标准

多项选择题对粮食储藏中机械通风的作用描述正确的是（）。

A.降低粮食温度，改善储粮性能
B.均衡粮温，防止水分结露
C.降低粮食水分
D.排除粮堆异味、进行环流熏蒸
E.增加粮食湿度，改进粮食的加工品质

多项选择题对检验操作规范的编写描述正确的是（）。

A.在原有标准基础上起草的操作规范是对原标准的细化
B.为确保检验工作质量，所有检验项目都应编写检验操作规范
C.操作规范应为受控文件
D.操作规范的细节应与国家标准完全保持一致
E.检验操作规范的起草不能偏离原标准中规定的操作原理和原则

多项选择题使用高压气瓶时应遵循以下原则（）。

A.气瓶必须存放在阴凉、干燥、无明火、远离热源的房间
B.气瓶必须存放在实验室室（楼）内，以方便操作和管理
C.钢瓶必须具有两个橡胶防震圈，搬运气瓶要轻拿轻放，防止摔掷和剧烈震动
D.使用中的气瓶要直立固定放置
E.瓶内气体要全部用尽后才能再次充气

多项选择题粮食容重测定时，测定结果偏高的原因有（）。

A.测定时有机杂质清理不彻底
B.插片插入时发生振动
C.粮食籽粒成熟饱满度高
D.粮食水分含量偏高
E.测定时黏附在小麦籽粒表面的细灰未被清理

多项选择题列入食品质量安全*市场准入制度的食品共包括（）等28类。

A.大米
B.糕点
C.方便面
D.调味品
E.植物油脂