A.白毫银针B.白牡丹C.贡眉D.寿眉
单项选择题小种红茶中,正山小种根据产品质量,分为()
A.一至三级B.特级、一至三级C.一至四级D.特级、一至四级
单项选择题武夷岩茶经传统手工筛分,分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶,精制率一般在()
A.75%-80%B.80%-85%C.85%-90%D.90%-95%
单项选择题以下属于卷曲形绿茶品质弊端的是()
A.龙井茶含单叶黄片,含断碎茶芯、碎末B.南京雨花茶条索较粗圆不紧细C.外形卷曲似螺D.碧螺春黄绿欠翠
单项选择题名茶要被社会所承认,其()必须与之相适应。
A.口感与冲泡技巧B.包装与知名度C.品质、包装、冲泡技艺D.名气、品质、功能
单项选择题唛号中字母是品种代号,其中“L ”指的是()
A.奇种B.水仙C.乌龙D.色种
单项选择题“鲜浓纯”描述的是()炒青(含半烘炒)茉莉花茶的香气。
A.特级B.一级C.二级D.三级
单项选择题构成绿茶香的主要成分是正壬醛、顺-3-己烯已酸酯、()和一些尚未知的成分。
A.紫罗酮B.棕榈酸C.萜烯类化合物D.吲哚
单项选择题乌龙茶粗茶品质要求错误的是()
A.整齐,大小均匀B.火候重足,水色深红C.叶底虽硬挺,但不能焦条和色泽不能褐红D.可以有少量焦条
单项选择题关于黄茶可能表现出来的汤色错误的是()
A.杏黄B.浅黄C.褐黄D.黄绿
单项选择题中小叶种红碎茶1号的内质要求是()
A.香浓,浓厚尚鲜B.香高,鲜爽尚浓强C.香高持久,鲜爽浓厚D.香高鲜浓