A.香高持久；味醇和B.香气纯正；味醇和C.香高持久；浓醇爽口D.香气纯正；浓醇爽口高级珠茶内质要求是（）……

单项选择题（）由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。

A.白毫银针
B.白牡丹
C.贡眉
D.寿眉

单项选择题小种红茶中，正山小种根据产品质量，分为（）

A.一至三级
B.特级、一至三级
C.一至四级
D.特级、一至四级

单项选择题武夷岩茶经传统手工筛分，分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶，精制率一般在（）

A.75%-80%
B.80%-85%
C.85%-90%
D.90%-95%

单项选择题以下属于卷曲形绿茶品质弊端的是（）

A.龙井茶含单叶黄片，含断碎茶芯、碎末
B.南京雨花茶条索较粗圆不紧细
C.外形卷曲似螺
D.碧螺春黄绿欠翠

单项选择题名茶要被社会所承认，其（）必须与之相适应。

A.口感与冲泡技巧
B.包装与知名度
C.品质、包装、冲泡技艺
D.名气、品质、功能

单项选择题唛号中字母是品种代号，其中“L ”指的是（）

A.奇种
B.水仙
C.乌龙
D.色种

单项选择题“鲜浓纯”描述的是（）炒青（含半烘炒）茉莉花茶的香气。

A.特级
B.一级
C.二级
D.三级

单项选择题构成绿茶香的主要成分是正壬醛、顺-3-己烯已酸酯、（）和一些尚未知的成分。

A.紫罗酮
B.棕榈酸
C.萜烯类化合物
D.吲哚

单项选择题乌龙茶粗茶品质要求错误的是（）

A.整齐，大小均匀
B.火候重足，水色深红
C.叶底虽硬挺，但不能焦条和色泽不能褐红
D.可以有少量焦条

单项选择题关于黄茶可能表现出来的汤色错误的是（）

A.杏黄
B.浅黄
C.褐黄
D.黄绿

单项选择题中小叶种红碎茶1号的内质要求是（）

A.香浓，浓厚尚鲜
B.香高，鲜爽尚浓强
C.香高持久，鲜爽浓厚
D.香高鲜浓

单项选择题关于包种茶的描述错误的是（）

A.色青黑而鲜润，汤色碧绿而澄清，味纯滑而不涩
B.外形白毫肥大，芽叶成朵，茶身白、青、红、黄、褐五色相间，香气带蜜味与熟果香
C.包种茶分为高级包种、中级包种、普通包种和标准四个级型
D.具有季节性之特高香气

单项选择题关于武夷大红袍的品质特征以下描述正确的是（）

A.外形紧结、壮实、稍扭曲，带宝色或油润
B.条索壮结，色泽乌油润
C.条索肥壮紧结、重实，色泽油润
D.条索紧结重实，色泽翠润

单项选择题珠茶一级的外形是（）

A.圆结重实，乌绿润起霜
B.圆结重实，乌绿尚润
C.圆整，尚乌绿润
D.尚圆整，乌绿带黄

单项选择题一级晒青毛茶以（）为主，叶质较嫩，条索卷紧、圆直、色黑润。

A.一芽三四叶
B.一芽四五叶
C.一芽五六叶
D.一芽五六叶，叶张粗老宽大