A.特级B.一级C.二级D.三级
单项选择题构成绿茶香的主要成分是正壬醛、顺-3-己烯已酸酯、()和一些尚未知的成分。
A.紫罗酮B.棕榈酸C.萜烯类化合物D.吲哚
单项选择题乌龙茶粗茶品质要求错误的是()
A.整齐,大小均匀B.火候重足,水色深红C.叶底虽硬挺,但不能焦条和色泽不能褐红D.可以有少量焦条
单项选择题关于黄茶可能表现出来的汤色错误的是()
A.杏黄B.浅黄C.褐黄D.黄绿
单项选择题中小叶种红碎茶1号的内质要求是()
A.香浓,浓厚尚鲜B.香高,鲜爽尚浓强C.香高持久,鲜爽浓厚D.香高鲜浓
单项选择题关于包种茶的描述错误的是()
A.色青黑而鲜润,汤色碧绿而澄清,味纯滑而不涩B.外形白毫肥大,芽叶成朵,茶身白、青、红、黄、褐五色相间,香气带蜜味与熟果香C.包种茶分为高级包种、中级包种、普通包种和标准四个级型D.具有季节性之特高香气
单项选择题关于武夷大红袍的品质特征以下描述正确的是()
A.外形紧结、壮实、稍扭曲,带宝色或油润B.条索壮结,色泽乌油润C.条索肥壮紧结、重实,色泽油润D.条索紧结重实,色泽翠润
单项选择题珠茶一级的外形是()
A.圆结重实,乌绿润起霜B.圆结重实,乌绿尚润C.圆整,尚乌绿润D.尚圆整,乌绿带黄
单项选择题一级晒青毛茶以()为主,叶质较嫩,条索卷紧、圆直、色黑润。
A.一芽三四叶B.一芽四五叶C.一芽五六叶D.一芽五六叶,叶张粗老宽大
单项选择题叶底老嫩不匀,老叶较多,叶色黄暗是()烘青绿茶的品质特征。
A.二级B.三级C.四级D.五级
单项选择题花茶常见的滋味弊病有鲜花味淡,茶坯味浓;淡水味,不()
A.鲜爽B.爽口C.鲜纯D.清爽