A.高温灭菌、湿热灭菌B.湿热灭菌、紫外线灭菌C.煮沸灭菌、低温灭菌D.蒸汽灭菌、低温灭菌
单项选择题蒸馏取酒时，采取（）方式进行，目的是接取质量较好的酒。
A.截头去尾B.取其酒头C.取其酒尾D.取其糟酒
多项选择题酱香型白酒酒体设计目的是（）
A.稳定产品质量B.满足市场需求C.降低企业成本D.实现企业利益最大化
多项选择题大容量储罐勾兑法的步骤包含（）。
A.选酒B.小样勾兑C.多坛勾兑D.正式大罐勾兑
多项选择题防止白酒出现臭味的工艺措施有（）
A.控制蛋白质含量B.加强工艺卫生C.蒸馏方法正确D.合理储存
多项选择题影响蒸粮效果的关键因素有哪些？（）
A.润粮效果B.上甑、糊化汽压C.上甑方式D.蒸粮时间
