血糖浓度大于（）可以在尿中检出糖。

单项选择题酶在食品工业中的应用有害的是（）

A.牛奶发酵制成酸奶
B.腌咸菜
C.植酸酶分解植酸
D.啤酒发酵

单项选择题可用于亲子鉴定的机体成分是（）

A.脱氧核糖核酸
B.核糖核酸
C.氨基酸和蛋白质
D.脂肪酸

单项选择题酶原激活将影响到酶蛋白质的（）

A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构

单项选择题属于维生素物质的是（）

A.抗坏血酸
B.亚油酸
C.多肽
D.DNA

单项选择题区分酸性氨基酸和碱性氨基酸的根据是（）

A.所含的羧基和氨基的极性
B.所含氨基和羧基的数目
C.脂肪族氨基酸
D.所含的R基团为氨基或羧基