A1/A2型题 胆盐与脂肪分解产物在小肠内形成的水溶性复合物称为（）。

单项选择题男性，40岁，因急性小肠扭转入院治疗，并施以小肠切除术，术后患者接受一段时间肠外营养，现在患者伤口开始愈合，腹泻等其他症状有所好转，可以恢复经口进食，应选用（）。

A.高纤维膳食
B.半流
C.普食
D.高蛋白、高能量膳食
E.要素膳

单项选择题下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。

A.蔗糖
B.糖原
C.木糖
D.水苏糖
E.淀粉

单项选择题唾液中的主要消化酶是（）。

A.凝乳酶
B.蛋白水解酶
C.淀粉酶
D.肽酶
E.寡糖酶

单项选择题分泌胃液中内因子的细胞是（）。

A.壁细胞
B.上皮细胞
C.平滑细胞
D.黏液细胞
E.主细胞

单项选择题酸性食糜进入小肠引起大量胰液分泌的主要机制是（）。

A.小肠黏膜释放胃泌素
B.小肠黏膜释放促胰液素
C.小肠黏膜释放胆囊收缩素
D.迷走神经兴奋
E.交感神经兴奋

单项选择题能引起胆囊收缩素释放的最强物质是（）。

A.蛋白质分解产物
B.盐酸
C.脂肪
D.葡萄糖
E.碳酸氢盐

单项选择题男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）。

A.蛋白质
B.膳食纤维
C.维生素A
D.锌
E.B族维生素

单项选择题胆囊切除术后，恢复自然膳食初期，能量主要来自（）。

A.淀粉及糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖类及脂肪
E.蛋白质、脂肪和糖类

单项选择题下列哪项是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）。

A.禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食
B.禁食24小时
C.禁食不少于3天
D.禁食48小时
E.少量多餐

单项选择题下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）。

A.荞麦
B.冰激凌
C.油煎鸡蛋
D.牛奶
E.豆腐