推拉式铺台方法多用于（）

单项选择题再见 或 请再次光临! 用于客人离开餐厅时，应（）

A.热烈而真诚
B.认真负责
C.认真而严肃
D.热情而又歉意

单项选择题向杯中斟酒时，上身略向前倾，当酒液斟满时右手利用腕部的旋转将酒瓶（）转向自己身体一侧，同时左手迅速、自然地将餐巾盖住瓶口以免瓶口溜酒。

A.缓缓
B.快速
C.顺时针方向
D.逆时针方向

单项选择题中餐便餐摆台中，餐碟离台边约（）cm，相互间距相等。

A.0.5
B.1
C.1.5
D.2

单项选择题餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。

A.您好、谢谢
B.欢迎光临
C.来吃饭吗
D.来了

单项选择题中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。

A.主人位
B.主宾位
C.副主人位
D.副主宾位