向杯中斟酒时，上身略向前倾，当酒液斟满时右手利用腕部的旋转将酒瓶（）转向自己身体一侧，同时左手迅速、自然地将餐巾盖住瓶口以免瓶口溜酒。

单项选择题中餐便餐摆台中，餐碟离台边约（）cm，相互间距相等。

A.0.5
B.1
C.1.5
D.2

单项选择题餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。

A.您好、谢谢
B.欢迎光临
C.来吃饭吗
D.来了

单项选择题中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。

A.主人位
B.主宾位
C.副主人位
D.副主宾位

单项选择题端托（）的选用应根据所托物品的需要而定。

A.臂力
B.姿势动作
C.手势的摆动
D.行进步伐

单项选择题端托时，（）目光应平视前方，托盘垫布置托盘正中。

A.左手端托，右手扶端
B.左手端手，右手下垂
C.右手端托，左手扶端
D.右手端托，左手下垂