A、餐台 B、鲜花 C、冷盘 D、花环
单项选择题摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.2m,一般花台的花草摆放分为3层,上层花草摆放的方法有两种,一种为(),另一种为插摆式。
A、堆插式 B、堆放式 C、平摆式 D、自由式
单项选择题中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用()、用具、菜肴、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。
A、餐盘 B、餐具 C、筷子 D、勺子
单项选择题常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式插花、三面观式插花和()插花等多种形式。
A、半球式 B、椭圆式 C、团式 D、剑式
单项选择题花泥在使用前1-2h,浸泡于清水中,因花泥吸有水分,所以使用花泥时,必须选用适宜的()容器。
A、加水 B、漏水 C、温度 D、隔水
单项选择题常用于插花容器的种类很多,以下四项中()不是插花的容器。
A、景泰蓝类容器 B、玻璃类容器 C、漆器类容器 D、毛皮类容器
单项选择题中国插花艺术的原则是,在()花材原有自然状态下,灵活插制,随意造型,以达到“虽由人作,宛自天开,天人和一”的自然境界。
A、管理 B、保存 C、制造 D、改变
单项选择题宋代的插花特别注重构思的理性意念,花材多选用有寓意深刻的()竹、梅、兰、水仙等上品花木。
A、柏 B、松 C、桂 D、白果
单项选择题高档寿宴选用杏黄色台布和餐巾,用()丝绒做台裙,这样会使宴会气氛更加浓烈。
A、红色 B、紫色 C、黄色 D、绿色
单项选择题西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。
A、菜单内容 B、规模 C、消费标准 D、客人用餐习惯
单项选择题花卉有很强的装饰作用不同的花卉所含的寓意不同,朋友聚会可以摆放()、火鹤,以示文雅不俗。
A、鸡冠花 B、兰花 C、玫瑰花 D、菊花