维生素B2缺乏会造成口腔溃疡、脂溢性皮炎等不良症状，通过补充下列哪些食物能较快地缓解病情的是：（）

单项选择题新鲜豆类蔬菜与白菜类蔬菜相比，含有较多的（）

A.维生素C
B.胡萝卜素
C.叶绿素
D.蛋白质
E.水分

单项选择题维生素有多种命名方法，下列哪种维生素的称谓有误？（）

A.维生素A——视黄醇
B.维生素C——抗坏血酸
C.维生素B₁——核黄素
D.烟酸——尼克酸
E.维生素E——生育酚

多项选择题对于能力较强但不注重实习过程的学员，教师应（）。

A.注意加以引导
B.不强求其参加实习
C.强调实习环节对掌握知识的重要性
D.强调实习环节对掌握技能的重要性
E.化繁为简

多项选择题下列属于计数资料的是（）。

A.在一定时期内某种行为改变的人数
B.有某种行为的人数
C.持某种信念的人数
D.预期干预参与率
E.按计划使用的经费

多项选择题营养干预效果评价的指标有（）。

A.有效指数
B.营养知识均分
C.经费执行率
D.干预活动参与率
E.行为改变率

多项选择题有关DRIS下列说法正确的有（）。

A.能量的EAR等于它的RNI
B.RNI可用于评价群体的摄入量
C.RNI不用于评价群体的摄入量
D.EAR可用以估测群体中摄入不足个体所占的比例
E.UL可用以估测群体中摄入不足个体所占的比例

多项选择题膳食调查的方法包括（）。

A.称重法
B.化学分析法
C.24小时回顾法
D.食物频率法
E.问卷法

多项选择题对公共营养师四级和三级学员进行培训的要点是（）。

A.激发和维持学员的注意力
B.提供练习机会
C.及时组织学员参加考核
D.及时反馈学员的绩效
E.加强辅导

多项选择题实施案例教学法选择案例时应注意案例的（）。

A.典型性
B.新颖性
C.多样性
D.综合性
E.趣味性

多项选择题公共卫生突发事件具备的特性包括（）。

A.突发性
B.群体性
C.区域性
D.意外性
E.反复性