A.对流干燥 B.辐射干燥 C.接触干燥 D.热风干燥
单项选择题食品辐照主要用（）作为辐照源
A.32P B.60Co C.35S D.15N
单项选择题保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是（）
A.牛磺酸 B.磷脂 C.超氧物歧化酶 D.膳食纤维
单项选择题保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）
A.膳食纤维 B.大豆多肽 C.植物甾醇 D.中草药中的成分
单项选择题植物油是（）的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%
A.饱和脂肪酸 B.必需脂肪酸 C.非必需脂肪酸 D.长链脂肪酸
单项选择题母乳奶粉主要是减少了牛乳粉中（）等的含量
A.清蛋白 B.球蛋白 C.谷蛋白 D.酪蛋白
