A.冬瓜 B.南瓜 C.西瓜 D.丝瓜
单项选择题蔬菜主要供应人体的维生素是（）
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素C
单项选择题采集野生荠菜的最佳时节是（）
A.初春 B.盛夏 C.中秋 D.初冬
单项选择题茄子呈现紫色的原因是（）
A.叶绿素 B.类胡萝卜素 C.花青素 D.纤维素
单项选择题菠菜食用时要先焯水处理是因为含有的物质是（）
A.碳酸 B.单宁物质 C.植物碱 D.草酸
单项选择题蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄，因为蔬菜中含有的物质是（）
