唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前，都要先在无异味的（）上烤炙。

单项选择题如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应（）。

A.马上伸出援助之手
B.征询同意后给予帮助
C.向领班汇报情况
D.帮忙清理前方障碍

单项选择题关于花草茶的功效与作用，说法错误的是（）。

A.常喝花草茶对于急性肝炎和肠道疾病有着防治功效。
B.保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护。
C.预防心血疾病，对改善高血压、心机梗塞等症状有很大益处。
D.具有平肝降压、对高血压、身体浮肿有效果。

单项选择题在大红袍的传说中出现的地点是（）。

A.天心庙
B.九龙窠
C.九曲溪
D.大王峰

单项选择题以下（）是陈茶具有的品质特征。

A.新鲜
B.醇厚
C.清香
D.淡而不爽

单项选择题硬水中有较多的钙、镁离子和矿物质。茶叶中有效成分的（），故茶味较淡。

A.溶解度低
B.溶解度高
C.化学反应慢
D.损失率高

单项选择题采摘大白茶树的肥芽制成的白茶称为（）。

A.君山银针
B.白牡丹
C.贡梅
D.白毫银针

单项选择题茶艺馆领班要督促每一个服务员并以身作则大力向宾客（）。

A、提供优质服务
B、介绍茶文化
C、讲解文化品位
D、介绍推销产品

单项选择题乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是（）。

A.新梢一芽二叶
B.驻芽二至三叶
C.小开面一芽三至五叶
D.一叶一芽

单项选择题绿茶的品质特征是富含叶绿素、（），茶性较寒凉，收敛性较强。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素E

单项选择题瓷器茶具按色泽不同可分为（）、青瓷、黑瓷茶具等。

A.彩瓷
B.白瓷
C.骨瓷