A.酒石酸B.苹果酸C.果酸D.石酸
单项选择题芦笋以抽出的笋状嫩芽供食用()是最佳食用期。
A.3-6月B.4-6月C.3-7月D.4-7月
单项选择题()无论从味道,食用形态还是营养成分来看都宜做主食。
A.大豆B.谷类C.蔬菜D.米饭
单项选择题作为烹饪原料必须具有一定的(),即含有一定的营养素。
A.营养价值B.营养物质C.可食用性D.有机物质
多项选择题按照传统,被列为既是食品又是中药材的豆类原料包括()。
A.刀豆B.白扁豆C.绿豆D.黑豆E.赤小豆
多项选择题粮食中的假谷类包括()。
A.蓼科的荞麦B.豆科的豆薯C.苋科的苋谷D.禾本科的薏苡E.藜科的藜谷