下列物质能加氢还原生成羟基酸的是（）。

单项选择题乙醇和乙二酸在性质上明显不同的是乙二酸容易发生（）。

A.与NaOH反应
B.与碳酸氢钠反应
C.酯化反应
D.脱羧反应

单项选择题能使高锰酸钾褪色和蓝色石蕊试纸变红的是（）。

单项选择题血清的pH=7.4，大多数蛋白质在血清中电离成（）。

A.阴离子
B.阳离子
C.两性离子

单项选择题能使Br2的CCl4褪色的是（）。

A.三软脂酯甘油
B.三油酰甘油
C.三硬脂酰甘油
D.二硬脂酰甘油
E.甘油

单项选择题酯类化合物的组成有（）

A.酯基和羟基
B.酯基和烃基
C.烃基和羟基
D.烃基和酯基